Táo có tốt cho thận không?

Trong cuộc sống hàng ngày, táo là một trong những loại trái cây phổ biến nhất, nhưng bạn có biết rằng các hoạt chất trong táo có tác dụng bảo vệ thận tiềm năng?

Thận, nằm phía sau thắt lưng của chúng ta và có hình dạng giống hạt đậu, là một trong những cơ quan giải độc quan trọng nhất trong cơ thể con người. Nó không chỉ có nhiệm vụ lọc chất thải và chất lỏng dư thừa trong máu mà còn duy trì cân bằng điện giải và điều hòa huyết áp.

Bệnh thận mãn tính (CKD) đã trở thành một vấn đề sức khỏe cộng đồng nghiêm trọng trên toàn thế giới, ảnh hưởng đến hơn 10% dân số trưởng thành và là một trong những nguyên nhân gây tử vong không lây nhiễm hàng đầu trong những năm gần đây.

Đáng lo ngại hơn là tỷ lệ mắc bệnh CKD đang ngày càng gia tăng do dân số già đi và sự gia tăng các yếu tố nguy cơ như tiểu đường, tăng huyết áp. Đặc biệt là các sản phẩm từ thiên nhiênchiết xuất thực vật, đã thu hút sự quan tâm rộng rãi của các nhà nghiên cứu do tác dụng đa mục tiêu và độ an toàn tương đối cao.

Táo, một loại trái cây được tiêu thụ rộng rãi trên toàn thế giới, rất giàu các hợp chất hoạt tính sinh học khác nhau. Các hợp chất này có mức độ và thành phần khác nhau ở các bộ phận khác nhau của táo, chẳng hạn như thịt, vỏ và thậm chí các bộ phận khác của cây táo. Thông qua kỹ thuật chiết xuất hiện đại, chúng ta có thể thu được nồng độ hoạt chất cao từ táo.

Chiết xuất táo chủ yếu chứa các hợp chất nhưpolyphenol, chất flavonoid, và triterpen. Polyphenol là một trong những thành phần có hoạt tính sinh học mạnh nhất trong táo, bao gồm resveratrol, puerarin, axit chlorogen, epicatechin, v.v.
Một nghiên cứu sử dụng công nghệ chiết xuất CO2 siêu tới hạn cho thấy chất thải vỏ táo có chứa nhiều polyphenol,anthocyaninvà axit ascorbic, cho thấy hàm lượng polyphenol và hoạt tính sinh học đặc biệt nổi bật. Những thành phần hoạt chất này mang lại cho chiết xuất táo các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm-mạnh mẽ, là nền tảng cho tác dụng bảo vệ-thận của nó.

• Phloretinvà đạo hàm của nóPhloretamide(PLTM) trong chiết xuất táo đã được chứng minh là có tác dụng chống oxy hóa và hạ đường huyết đáng kể.

Trong những năm gần đây, nhiều nghiên cứu đã tiết lộ tác dụng bảo vệ của chiết xuất táo đối với thận, đạt được thông qua nhiều cơ chế.

Cải thiện các chỉ số chức năng thận

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Future Nat Prod vào năm 2023 đã điều tra cụ thể tác động của nước ép hạt điều (Anacardium occidentale) đối với tổn thương thận do -gây ra ở chuột.

Nghiên cứu cho thấy so với nhóm đối chứng chỉ được điều trị bằng dung dịch muối, chuột được điều trị bằng nước ép táo điều đã làm giảm đáng kể nồng độ creatinine và urê huyết thanh.

Creatinine và urê là những chỉ số chính để đo chức năng thận và mức giảm của chúng cho thấy sự cải thiện chức năng lọc của thận. Nghiên cứu cũng cho thấy các thông số về máu (như hồng cầu, bạch cầu và tiểu cầu) của nhóm điều trị bằng nước táo đã được cải thiện, hỗ trợ thêm cho tác dụng bảo vệ của nó.

Căng thẳng oxy hóa và viêm là hai yếu tố chính dẫn đến tổn thương thận. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng các hoạt chất trong chiết xuất táo có thể chống lại hai quá trình bệnh lý này một cách hiệu quả.

Một nghiên cứu cho thấy rằng hợp chất phenolic phloramide có nguồn gốc từ táo-làm giảm đáng kể mức độ dấu hiệu căng thẳng oxy hóa 8-OHdG trong thận của chuột mắc bệnh tiểu đường bằng cách kích hoạt con đường Nrf2/chất chống oxy hóa.

Đồng thời, nó cũng làm giảm nồng độ các yếu tố gây viêm NF{0}}κ , TNF- và IL-6, từ đó làm giảm tình trạng viêm thận.

Xơ hóa thận là con đường chung cuối cùng dẫn đến sự phát triển của các bệnh thận mãn tính khác nhau, đặc trưng bởi sự tích tụ quá mức của chất nền ngoại bào, dẫn đến hình thành sẹo thận và mất chức năng.

Điều thú vị là nghiên cứu đã phát hiện ra rằng resveratrol trong táo cũng có thể ảnh hưởng gián tiếp đến sức khỏe thận bằng cách ức chế con đường ERK1/ERK2, điều chỉnh các quá trình tế bào khác nhau.