Chiết xuất trà xanh và chiết xuất hạt nho: Đâu là nhà vô địch chống oxy hóa thực sự?

Trong thị trường chiết xuất thực vật toàn cầu,chiết xuất trà xanhVàchiết xuất hạt nhotừ lâu đã được coi là hai thành phần cốt lõi trong lĩnh vực chất chống oxy hóa, được ứng dụng rộng rãi trong thực phẩm bổ sung, thực phẩm chức năng, dinh dưỡng thẩm mỹ và các sản phẩm liên quan đến dược phẩm. Mặc dù cả hai đều nổi tiếng vì "khả năng chống oxy hóa cao", nhưng vẫn tồn tại sự khác biệt đáng kể giữa chúng về cơ chế chống oxy hóa, hoạt động in vitro và in vivo, hướng ứng dụng, hồ sơ an toàn và cấu trúc thị trường. Đối với nhân viên thu mua và phát triển sản phẩm chuyên nghiệp, việc hiểu rõ những điểm khác biệt này có ý nghĩa thực tế lớn hơn việc chỉ so sánh hiệu lực chống oxy hóa tương đối của chúng.

Từ góc độ cơ chế chống oxy hóa,chiết xuất trà xanhVàchiết xuất hạt nhokhông phát huy tác dụng của chúng thông qua những con đường hoàn toàn giống nhau.

• Thành phần hoạt động cốt lõi củachiết xuất trà xanhlà polyphenol trong trà, đại diện chủ yếu là epigallocatechin gallate (EGCG). Theo một nghiên cứu năm 2022 trên Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm, EGCG sở hữu khả năng loại bỏ gốc tự do mạnh mẽ và có thể thúc đẩy sự biểu hiện của các enzyme chống oxy hóa (như SOD và CAT) trong cơ thể bằng cách điều chỉnh đường truyền tín hiệu Nrf2. Do đó, cơ chế chống oxy hóa của nó thể hiện các đặc tính kép của cả "sự nhặt rác trực tiếp" và "sự điều hòa nội sinh".
• Thành phần cốt lõi củachiết xuất hạt nholàproanthocyanidin (OPC), thuộc nhóm flavanol oligomeric hoặc polyme. Dữ liệu được công bố trên tạp chí Hóa thực phẩm năm 2021 chỉ ra rằngOPC hạt nhothể hiện khả năng loại bỏ gốc tự do đặc biệt cao trong các mô hình in vitro, chứng tỏ tác dụng thanh lọc đặc biệt đáng kể chống lại các gốc hydroxyl và gốc peroxy. Về giá trị ORAC (Khả năng hấp thụ gốc oxy), nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng chiết xuất hạt nho thường có giá trị ORAC cao hơn chiết xuất trà xanh. Tuy nhiên, số liệu này chủ yếu phản ánh tiềm năng chống oxy hóa in vitro và không hoàn toàn tương đương với sinh khả dụng in vivo.

Do đó, từ góc độ cơ học, chiết xuất trà xanh có xu hướng điều chỉnh chất chống oxy hóa toàn thân, trong khi chiết xuất hạt nho vượt trội về khả năng loại bỏ gốc tự do cường độ cao-.

Trong lĩnh vực sức khỏe làn da và chống{0}}lão hóa, cả haichiết xuất trà xanhVàchiết xuất hạt nhođã được nghiên cứu rộng rãi, mặc dù trọng tâm chính của chúng khác nhau.

• Ưu điểm cốt lõi củachiết xuất trà xanhtrong các ứng dụng chăm sóc da nằm ở đặc tính chống{0}}viêm và chống{1}}sự lão hóa do ánh nắng. Theo một nghiên cứu năm 2020 trên tạp chí Da liễu thử nghiệm, EGCG ức chế sự giải phóng các chất trung gian gây viêm do tia cực tím -gây ra và làm giảm sự biểu hiện của metallicoproteinase ma trận (MMP) liên quan đến sự thoái hóa collagen. Do đó, nó giữ một vai trò chức năng riêng biệt trong công thức-sửa chữa sau ánh nắng mặt trời và chống{7}}lão hóa do ánh nắng.

• Chiết xuất hạt nhoƯu điểm của nó trong việc chống lão hóa-da được biểu hiện chủ yếu thông qua việc bảo vệ collagen và tăng cường vi tuần hoàn. Một nghiên cứu năm 2021 trên Tạp chí Khoa học Mỹ phẩm Quốc tế chỉ ra rằngOPC hạt nhocải thiện độ săn chắc và đàn hồi của da bằng cách tăng cường độ đàn hồi của mao mạch và giảm thiểu tổn thương do stress oxy hóa ở lớp hạ bì. Điều này thiết lập nền tảng ứng dụng vững chắc cho các sản phẩm bổ sung làm đẹp qua đường uống, công thức chống{1}}lão hóa và các sản phẩm chăm sóc sức khỏe làn da.

Ở góc độ phát triển sản phẩm,chiết xuất trà xanhphù hợp hơn để nhấn mạnh "hỗ trợ chăm sóc da bảo vệ,-chống viêm", trong khichiết xuất hạt nhođược sử dụng thường xuyên hơn để "chống lão hóa cấu trúc và hỗ trợ độ đàn hồi của da".

Về mặt an toàn, cả hai đềuchiết xuất trà xanhVàchiết xuất hạt nhocó lịch sử sử dụng an toàn lâu dài, mặc dù hồ sơ rủi ro của chúng không hoàn toàn giống nhau.

• Những lo ngại về an toàn liên quan đếnchiết xuất trà xanhchủ yếu tập trung vào khả năng dung nạp EGCG liều cao của gan. Theo quan điểm khoa học năm 2018 do Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) đưa ra, khi lượng EGCG hàng ngày vượt quá 800 mg, sự biến động trong các dấu hiệu chức năng gan có thể xảy ra ở một số cá nhân nhạy cảm. Do đó, việc kiểm soát liều lượng nghiêm ngặt và hướng dẫn sử dụng rõ ràng là cần thiết trong thực phẩm bổ sung.
• Ngược lại,chiết xuất hạt nhocho thấy khả năng dung nạp tốt trong phạm vi liều lượng thông thường. Một đánh giá an toàn năm 2021 trong Cơ quan Quản lý Độc tính và Dược học đã chỉ ra rằng việc bổ sung lâu dài bằng OPC hạt nho cho thấy không có tác dụng phụ toàn thân hoặc nhiễm độc gan đáng kể. Tuy nhiên, nó có thể có đặc tính chống đông máu nhẹ, cần phải đánh giá cẩn thận khi sử dụng đồng thời với thuốc chống đông máu.

Đối với hoạt động mua sắm B2B,chiết xuất trà xanhđòi hỏi phải tập trung nhiều hơn vào mức độ tiêu chuẩn hóa và thiết kế liều lượng, trong khichiết xuất hạt nhochú trọng nhiều hơn đến độ tinh khiết và kiểm soát tạp chất của proanthocyanidin.

Tóm lại,chiết xuất trà xanhVàchiết xuất hạt nhokhông chỉ đơn giản cạnh tranh cho danh hiệu 'nhà vô địch chống oxy hóa' mà còn đại diện cho các lộ trình chức năng và logic ứng dụng riêng biệt. Chiết xuất trà xanh rất-phù hợp với các dòng sản phẩm nhấn mạnh vào khả năng chống oxy hóa toàn thân, điều hòa trao đổi chất và bảo vệ chống-viêm viêm. Ngược lại,chiết xuất hạt nhochứng minh hiệu quả cao hơn trong việc hỗ trợ chống oxy hóa-cường độ cao, chống lão hóa da{1}}và sức khỏe tim mạch. Đối với nhân viên R&D và thu mua chuyên nghiệp, việc xác định rõ ràng vị trí chức năng của sản phẩm thường mang lại giá trị-ra quyết định lớn hơn so với việc chỉ so sánh các giá trị ORAC.

Để biết thêm chi tiết vềthông tin sản phẩm, kết nối với Serrisha từ APPCHEM. (E-mail:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

Thẩm quyền giải quyết

[1]C. Manach, A., Scalbert và cộng sự. “Polyphenol: nguồn thực phẩm và sinh khả dụng.” Tạp chí dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ (2004).
[2]Muhammad Modassar Ali Nawaz Ranjha. "Một đánh giá quan trọng về sự hiện diện của Polyphenol trong các loại vỏ táo thương mại, việc chiết xuất và lợi ích sức khỏe của chúng." (2020).

[3]Nelly Medina-Torres, T. Ayora-Talavera và cộng sự. "Chiết xuất có hỗ trợ siêu âm-để thu hồi các hợp chất phenolic từ nguồn thực vật." Nông học (2017).