Trong những năm gần đây, thạch là một trong những loại đồ ăn nhẹ giải trí quan trọng. Với sự chuyển đổi của các nhóm người tiêu dùng chính và sự thay đổi liên tục của nhu cầu thị trường, ngành thạch đã dần bước vào thời kỳ "tái tổ chức cơ cấu". Chia nhỏ, cao cấp và sáng tạo Sự gia tăng nhanh chóng của các sản phẩm thạch đã mở ra một thị trường đại dương xanh với tiềm năng to lớn. Trong đó, nổi bật là nhóm khách hàng nữ đã mang đến cơ hội phát triển mới cho thị trường sữa ong chúa.
Trước đây, có một thương hiệu trà tên là CHALI, nhắm vào thị trường nữ giới, đã tung ra loại thạch hít trà collagen peptide, cải tiến bổ sung phosphatidylserine (thành phần này có chức năng làm đẹp da), hương vị êm dịu, sảng khoái, khiến người dùng cảm thấy ngon miệng. thực phẩm, nó cũng đáp ứng nhu cầu cụ thể của người tiêu dùng yêu cái đẹp. Các thương hiệu như Qinqin, Meijeong, Qiaomama và Xizhilang đều có thị trường sữa ong chúa cho các nhóm nữ. Vì vậy, làm thế nào để thạch hoạt động trong thị trường tiêu dùng nữ?
| ▄ Chuyển sang chia nhỏ nhóm người tiêu dùng và mở ra nhiều kịch bản tiêu dùng hơn Trong quá trình phát triển không ngừng của thị trường, thạch đã phát triển từ món ăn nhẹ ban đầu dành cho trẻ em thành một trong những loại đồ ăn nhẹ giải trí chính bao gồm các nhóm người tiêu dùng ở mọi lứa tuổi. Bằng cách cải thiện hương vị và kết cấu của thạch, mỗi thương hiệu làm cho sản phẩm phù hợp hơn với nhóm người tiêu dùng, từ đó mở rộng nhóm người tiêu dùng và ranh giới tiêu dùng của sản phẩm thạch. Theo một báo cáo nghiên cứu gần đây của CBNData về tiêu thụ đồ ăn nhẹ trực tuyến, phụ nữ chiếm gần 65% mua sắm thực phẩm trực tuyến, chiếm lực lượng chính tuyệt đối, đặc biệt là đồ ăn nhẹ thông thường. Điều này cũng chứng tỏ chị em rất khó bỏ được cơn nghiện ăn vặt. Các nhà phân tích trong ngành tin rằng với sự thay đổi của xu hướng chung này, thị trường đồ ăn nhẹ giải trí sẽ được hưởng lợi hoàn toàn từ nó và đóng góp cốt lõi cho sự tăng trưởng vẫn là dân số nữ. Đồng thời, với sự mở rộng nhanh chóng của thị trường thạch, nhóm người tiêu dùng thạch chính cũng đã hoàn thành quá trình chuyển đổi từ trẻ em sang thanh niên, đặc biệt là phụ nữ trẻ cổ cồn trắng, những người đã trở thành nhóm tiêu thụ thạch cốt lõi. Với sự phát triển không ngừng của thạch, nhiều kịch bản tiêu dùng hơn đã được mở ra, chẳng hạn như thẩm mỹ viện, rạp chiếu phim, quán cà phê, trà chiều, v.v. Được nhiều người yêu mến hơn. |
▄ Thể loại nâng cấp, ít calo và không gánh nặng trở thành từ khóa Dưới sự thay đổi của các nhóm người tiêu dùng và việc nâng cấp lặp đi lặp lại các sản phẩm, nhiều công ty thạch khác nhau đã tăng cường bố trí của họ trên thị trường tiêu dùng nữ. Ví dụ, Qinqin đã phát hành một loại thạch chức năng trên nền tảng trực tuyến-"Qingmeili" có thể hấp thụ thạch. Sê-ri "Qingmeili" được tùy chỉnh và phát triển cho các nhu cầu khác nhau của phụ nữ trẻ cổ cồn trắng. Nó bổ sung enzyme mận xanh, mật ong, chanh, collagen và các thành phần khác trong nỗ lực thâm nhập thị trường cổ cồn trắng của phụ nữ trẻ. Doanh số hàng tháng của cửa hàng hàng đầu cũng đã vượt quá 1000 lượt truy cập. Thương hiệu "Ningchun" của Mengniu cũng tung ra sản phẩm thạch nước Xiaohongtiao, sử dụng Haematococcus pluvialis và elastin peptide. Cứ 100 gam sản phẩm bổ sung 0,27g Haematococcus pluvialis và 50mg peptit elastin của cá ngừ vằn. Hàm lượng nước ép ban đầu của nước ép nam việt quất và nước ép lựu không dưới 25%, có thể đồng thời bổ sung collagen và nâng cao sức đề kháng. So với vị đắng của thuốc, thạch vị nước ép trái cây mang đến vị chua chua ngọt ngọt cho món ăn nhẹ. Đồng thời, bao bì nhỏ gọn cho phép người tiêu dùng mang theo bên mình và lấy thức ăn nhanh chóng, phù hợp với nhiều hoàn cảnh khác nhau và cũng đáp ứng nhu cầu của nhóm người tiêu dùng nữ. Không khó để nhận thấy đối với thị trường tiêu dùng nữ giới, một nhóm hãng sữa ong chúa đã nắm bắt được hai từ khóa ít calo và không gây ngán. Khi tung ra các sản phẩm mới, nó cũng tiếp tục chiếm được cảm tình của nhóm người tiêu dùng nữ hiện nay. |
|
▄ Tiếp tục tung sản phẩm mới, tạo sự khác biệt
Là một trong những món ăn vặt truyền thống, thạch cần bơm một dòng máu tươi ổn định trong quá trình phát triển không ngừng. Dưới sự tiêu thụ của các nhóm nhỏ, làm thế nào để chiếm được cảm tình của người tiêu dùng hơn nữa cũng là một trong những vấn đề mà các công ty thạch phải đối mặt. Ví dụ: về loại hình, bài đăng-90và bài đăng-00 theo đuổi cá nhân hóa và có sự đón nhận mạnh mẽ đối với sản phẩm mới, trong khi phụ nữ quan tâm nhiều hơn đến hình thức và chất lượng sản phẩm, còn sản phẩm thạch đang dần phát triển theo hướng cá nhân hóa; Cảm giác tươi sáng có thể khơi dậy sự đồng cảm của người tiêu dùng trẻ tuổi, đồng thời cũng có thể gián tiếp kích hoạt người tiêu dùng tích cực lan truyền và chia sẻ.
Ngoài ra, món thạch thập cẩm cũng thu hút được nhiều sự chú ý của nhiều người hơn. Các loại thạch chức năng kể trên, cũng như thạch men vi sinh, thạch enzyme, thạch rượu vang đỏ, v.v., đã dần xuất hiện trên thị trường đồ ăn vặt dành cho người lớn. Nhìn chung, thạch vẫn còn rất nhiều dư địa để phát triển. Là một món ăn vặt có thị trường rộng lớn và nhu cầu tiêu dùng không suy giảm, thạch hiện đã đạt đến thời điểm quan trọng của sự lặp lại nhanh chóng và đổi mới nhanh chóng. Trong tương lai, làm thế nào để đổi mới sản phẩm cho các nhóm phân khúc và thế hệ người tiêu dùng mới, giới thiệu sản phẩm mới cho thị trường thạch và đáp ứng các nhu cầu khác nhau của người tiêu dùng là một trong những vấn đề mà các thương hiệu nên suy nghĩ.


