Chất làm ngọt cường độ cao-từ cam quýt này là gì?
Neohesperidin Dihydrochalcone (NHDC) là dẫn xuất của hợp chất flavonoid có nguồn gốc từ trái cây họ cam quýt, đặc biệt là cam đắng (Citrus aurantium). Được sản xuất thông qua quá trình hydro hóa xúc tác của neohesperidin tự nhiên trong trái cây họ cam quýt, nó đóng vai trò là chất làm ngọt-cường độ cao, không chứa calo-và chất điều chỉnh hương vị.
Nhu cầu thị trường về-các sản phẩm đường giảm tiếp tục tăng. Tuy nhiên, nhiều chất làm ngọt nhân tạo đặt ra những thách thức như độ ổn định nhiệt kém, dư vị khó chịu hoặc mối lo ngại của người tiêu dùng về nhãn "tổng hợp hóa học". Những vấn đề này gây khó khăn cho khách hàng B2B trong việc phát triển công thức, yêu cầu nhãn sạch và sự chấp nhận của người tiêu dùng.
Để giải quyết vấn đề này, chúng tôi giới thiệu Neohesperidin Dihydrochalcone (NHDC) có độ tinh khiết cao-98%, được định lượng nghiêm ngặt thông qua HPLC. Nó không chỉ đơn thuần là một thành phần mà còn là một giải pháp giảm-đường tự nhiên toàn diện dành cho các kỹ sư R&D thực phẩm và đồ uống, chuyên gia bào chế dược phẩm, người quản lý thu mua và những người ra quyết định{4}}về chất lượng. Tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm chính thống quốc tế, giá trị cốt lõi của nó nằm ở: nguồn gốc tự nhiên, định lượng chính xác HPLC, đa chức năng và truy xuất nguồn gốc đầy đủ. Chúng tôi cam kết trình bày chuỗi bằng chứng chất lượng hoàn chỉnh từ cam quýt đến thành phẩm thông qua hồ sơ sản phẩm chi tiết này, đóng vai trò là thành phần đáng tin cậy trong hành trình đổi mới sản phẩm của bạn.
PS: Trang này tập trung vào Bảng dữ liệu kỹ thuật của sản phẩm.
Để biết thông tin ứng dụng sản phẩm, vui lòng nhấp vàoThành phần chất làm ngọt nồng độ cao Bột NHDC.
Để xem Giải pháp & Chuỗi cung ứng tích hợp, vui lòng nhấp vàoNHDC Powder ISO{0}}Nhà máy chính hãng được chứng nhận ISO.
Thuộc tính và tiêu chí tuân thủ của nó là gì?
Tính chất vật lý và hóa học
| Tên thường gọi | Neohesperidin Dihydrochalcone, NHDC |
| Tên khác | Neohesperidin DC, E 959 |
| Số CAS | 20702-77-6 (Mã định danh chất hóa học duy nhất) |
| Công thức phân tử |
C₂₈H₃₆O₁₅
|
| Trọng lượng phân tử | 612,58 g/mol |
| EINECS | 200-488-7 |
| điểm nóng chảy | 156-158 độ (sáng) |
| điểm sôi | 927,1±65,0 độ (Dự đoán) |
| Tỉ trọng | 1,61±0,1 g/cm3(Dự đoán) |
| Hằng số axit (pKa) | 6,85±0,40(Dự đoán) |
| Nhật kýP | 0,67 ở 20 độ |
| FEMA | 3811 |
| Merck | 6452 |
| Ngoại hình và đặc điểm | -Bột màu trắng đến trắng, không bị vón cục và có tạp chất nhìn thấy được |
| độ hòa tan | Hòa tan trong nước (khoảng 2,04 g/L), metanol, ethanol, DMSO và các dung môi khác. Khả năng hòa tan trong nước của nó có thể được cải thiện thông qua việc trộn với các chất làm ngọt khác. |
| Sự ổn định | Có độ ổn định nhiệt và độ ổn định axit{0}bazơ tuyệt vời, duy trì ổn định ở nhiệt độ lên tới 160 độ và trên phạm vi pH rộng. Thích hợp cho các sản phẩm yêu cầu xử lý ở nhiệt độ-cao hoặc bảo quản-dài hạn. Đề nghị bảo quản ở nơi thoáng mát (<25°C), dry, dark environment in sealed containers, with a shelf life of 24-36 months. |
Tiêu chí An toàn và Tuân thủ
Các tiêu chuẩn an toàn của sản phẩm này tham khảo toàn diện các yêu cầu pháp lý từ các thị trường lớn, bao gồm Trung Quốc, Liên minh Châu Âu và Hoa Kỳ. Cả phòng thí nghiệm nội bộ và bên thứ-bên thứ ba đều đã xác thực tất cả dữ liệu.
| Giới hạn kim loại nặng |
Tuân thủ các hạn chế nghiêm ngặt được nêu trong ấn bản năm 2020 của Dược điển Trung Quốc và Quy định về Mỹ phẩm của EU (EC) số 1223/2009: Chì (Pb) Nhỏ hơn hoặc bằng 1 mg/kg Asen (As) Nhỏ hơn hoặc bằng 1 mg/kg Cadimi (Cd) Nhỏ hơn hoặc bằng 1 mg/kg Thủy ngân (Hg) Nhỏ hơn hoặc bằng 0,1 mg/kg |
| Dư lượng thuốc trừ sâu | Quá trình sàng lọc sử dụng các phương pháp GC{0}}MS/MS và LC{1}}MS/MS để đảm bảo không phát hiện hoặc ở mức dưới giới hạn định lượng của hơn 200 loại thuốc trừ sâu thông thường. |
| Kiểm soát vi sinh vật |
Tổng số vi khuẩn hiếu khí Nhỏ hơn hoặc bằng 1.000 CFU/g Tổng số lượng nấm mốc và nấm men Nhỏ hơn hoặc bằng 100 CFU/g Không phát hiện được: Escherichia coli, Salmonella spp., Staphylococcus Aureus |
| Tuyên bố không-biến đổi gen và không-được chiếu xạ | Nguyên liệu thô cho sản phẩm này có nguồn gốc từ nguồn tài nguyên cam quýt không biến đổi gen. Trong toàn bộ giai đoạn sản xuất và chế biến, không có kỹ thuật biến đổi gen hoặc phương pháp xử lý khử trùng bằng chiếu xạ nào được sử dụng và phải có tuyên bố bằng văn bản. Sản phẩm tuân thủ các yêu cầu chứng nhận Kosher và Halal. |
Làm thế nào để giải thích thông số kỹ thuật của sản phẩm?
Là chất làm ngọt có cường độ-cao, độ tinh khiết của Neohesperidin Dihydrochalcone (NHDC) ảnh hưởng trực tiếp đến đặc tính tạo vị ngọt, hiệu quả ứng dụng và hiệu quả-chi phí của nó. Thông số kỹ thuật tiêu chuẩn: HPLC Lớn hơn hoặc bằng 98% Neohesperidin Dihydrochalcone (NHDC). Điều này thể hiện tiêu chuẩn có độ tinh khiết cao-được quốc tế công nhận trong ngành thực phẩm và dược phẩm, phù hợp với phần lớn các ứng dụng thương mại.
| Đặc điểm kỹ thuật | Nội dung tiêu biểu | Ý nghĩa chi phí | Hiệu quả và sự khác biệt ứng dụng |
| Lớp tiêu chuẩn | 90% - 95% | Tiết kiệm | Thích hợp cho các sản phẩm nền tảng nhạy cảm về chi phí với mục tiêu hiệu quả rộng rãi; khả năng tải công thức phải được dự trữ đầy đủ. |
| Cấp độ tinh khiết cao{0}} | 96% - 98% | Hiệu quả chi phí{0}}tối ưu | Hoạt chất được xác định rõ ràng, tính toán chính xác hàm lượng bổ sung. Thích hợp cho các lĩnh vực đòi hỏi các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về độ tinh khiết, an toàn và chất lượng cảm quan, bao gồm thực phẩm và đồ uống, thực phẩm bổ sung sức khỏe và dược phẩm. |
Những cân nhắc chính: Việc lựa chọn các sản phẩm có thông số kỹ thuật khác nhau chủ yếu liên quan đến việc cân bằng chi phí, lĩnh vực ứng dụng và các yêu cầu pháp lý. Bất kể thông số kỹ thuật bạn chọn là gì, bạn sẽ nhận được sự đảm bảo nhất quán của chúng tôi về độ tin cậy trong tìm nguồn cung ứng nguyên liệu thô, kiểm tra an toàn và hệ thống kiểm soát chất lượng.
COA bao gồm những gì?
Chúng tôi cam kết cung cấp Giấy chứng nhận Phân tích (COA) tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế cho mỗi lô hàng. Việc phát triển và xác nhận các phương pháp thử nghiệm của chúng tôi kết hợp các tiêu chuẩn có thẩm quyền như Dược điển Hoa Kỳ, Dược điển Châu Âu và Dược điển Trung Quốc để đảm bảo tuân thủ dữ liệu toàn cầu. Hơn nữa, mọi kết quả kiểm tra trên COA đều có thể truy nguyên được từ hồ sơ gốc và hỗ trợ xác minh kiểm toán của khách hàng hoặc bên thứ ba.
Thông báo quan trọng: Thông tin COA được cung cấp trên trang này chỉ nhằm mục đích minh họa, nhằm chứng minh các khía cạnh và khả năng kiểm soát chất lượng của chúng tôi. Để biết tài liệu COA cụ thể của sản phẩm thực tế (bao gồm số lô chính xác, dữ liệu thử nghiệm HPLC và sắc ký đồ), vui lòng tham khảo phiên bản cuối cùng do các chuyên gia kinh doanh của chúng tôi phát hành.
Quy trình sản phẩm là gì?
Chúng tôi sử dụng quy trình chuẩn bị xanh độc quyền của mình để chiết xuất và tinh chế một cách hiệu quả-neohesperidin dihydrochalcone có độ tinh khiết cao từ nguyên liệu thô từ cam quýt tự nhiên. Sơ đồ dưới đây minh họa quy trình chính từ nguyên liệu thô đến thành phẩm.
Thông tin thêm: Lưu đồ ở trên phác thảo các giai đoạn chính của quy trình. Để biết thông tin sản xuất chi tiết hơn về các thông số quy trình cụ thể, lựa chọn chất xúc tác hydro hóa, thông số công suất và sản xuất theo yêu cầu, vui lòng liên hệ với các chuyên gia kinh doanh của chúng tôi. Chúng tôi sẽ cung cấp thêm tư vấn kỹ thuật phù hợp với yêu cầu cụ thể của bạn.
Hệ sinh thái quản lý chất lượng từ đầu đến cuối hoạt động như thế nào?
Hệ thống quản lý chất lượng của chúng tôi tạo thành một hệ sinh thái-vòng khép kín bao trùm toàn bộ vòng đời từ trồng trọt và sản xuất cho đến thử nghiệm cho đến xuất xưởng. Nguyên tắc cốt lõi của nó là "-theo định hướng phòng ngừa, có thể kiểm soát hoàn toàn và có thể truy nguyên dữ liệu".
Kiểm soát nguồn (ngược dòng)
- Truy xuất nguồn gốc xuất xứ: Hợp tác với các cơ sở trồng cam quýt theo hợp đồng đã được kiểm toán để đảm bảo nguồn cung ứng minh bạch và chất lượng nguyên liệu thô ổn định.
- Tận dụng-sản phẩm phụ: Chủ yếu sử dụng-các sản phẩm phụ của ngành chế biến cam quýt (như cặn vỏ) làm nguyên liệu ban đầu, phù hợp với nền kinh tế tuần hoàn và các nguyên tắc phát triển bền vững.
- Xác minh kép cho việc nhập nguyên liệu thô: Mỗi lô phải có giấy chứng nhận xuất xứ kèm theo. Khi đến nơi, nguyên liệu được sàng lọc QC sơ bộ (độ ẩm, sàng lọc neohesperidin). Chỉ những lô tuân thủ mới được đưa vào khu vực lưu giữ để kiểm tra toàn diện dư lượng thuốc trừ sâu và sàng lọc kim loại nặng, đảm bảo chỉ những nguyên liệu thô cao cấp mới được đưa vào sản xuất.
Kiểm soát quy trình sản xuất (Giữa dòng)
- Quản lý điểm tới hạn dựa trên HACCP{0}}: Nhiều điểm kiểm soát tới hạn được thiết lập trong toàn bộ dây chuyền sản xuất. Ví dụ: giám sát trực tuyến được triển khai trong quá trình hydro hóa (CCP1), tinh chế kết tinh (CCP2) và sấy khô (CCP3) để đảm bảo hoạt động vẫn nằm trong-các thông số "không gian thiết kế" đã được xác thực trước.
- Quản lý rõ ràng lô hàng: Việc triển khai nghiêm ngặt các quy trình kiểm tra khu vực, hệ thống nhận dạng vật liệu và hệ thống hồ sơ lô điện tử sẽ loại bỏ mọi khả năng gây nhầm lẫn hoặc lây nhiễm chéo.
Đảm bảo chất lượng phòng thí nghiệm (Xuống dòng)
- Thử nghiệm phát hành và nghiên cứu độ ổn định: Mỗi lô thành phẩm phải vượt qua thử nghiệm toàn diện bao gồm tất cả các thông số hóa lý và an toàn. Chúng tôi sử dụng các công cụ phân tích tiên tiến, bao gồm HPLC, GC và UV, để đánh giá nhiều thông số chất lượng như hàm lượng NHDC, các chất liên quan, hao hụt khi sấy, kim loại nặng và số lượng vi sinh vật.
- Kiểm tra độ ổn định: Tiến hành các nghiên cứu-dài hạn và cấp tốc về độ ổn định theo các nguyên tắc kiểm soát chất lượng nội bộ theo tiêu chuẩn doanh nghiệp để xác định một cách khoa học thời hạn sử dụng, đảm bảo chất lượng sản phẩm nhất quán trong suốt thời gian đã công bố.
Những chứng chỉ và tài liệu hỗ trợ nào có sẵn?
Cam kết chất lượng minh bạch và khả năng R&D của chúng tôi được củng cố bởi các chứng nhận có thẩm quyền, công nghệ được cấp bằng sáng chế và tài liệu hỗ trợ sau đây.
Chứng chỉ chứng nhận hệ thống:
- Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm ISO 22000
- Chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001
Tài liệu hỗ trợ chính:
- FDA, KOSHER, HALAL, SC...
- Báo cáo kiểm tra chất lượng dự án-đầy đủ (theo lô-cụ thể)
- Bảng dữ liệu an toàn vật liệu (MSDS)
- Tóm tắt báo cáo kiểm toán nhà máy
Chúng tôi hoàn toàn nhận thức được tầm quan trọng của việc xem xét tài liệu gốc trong quá trình lựa chọn nhà cung cấp. Nếu bạn yêu cầu quyền truy cập vào bản gốc hoặc bản sao có chứng thực của các chứng chỉ nói trên, tài liệu bằng sáng chế hoặc các tệp hỗ trợ cụ thể-theo lô cho mục đích tham khảo hoặc đánh giá nhà cung cấp chính thức, vui lòng liên hệ với người quản lý chuyên trách của chúng tôi. Chúng tôi sẽ hợp tác đầy đủ trong việc cung cấp các tài liệu cần thiết để hỗ trợ quá trình-ra quyết định của bạn.
Những ứng dụng và hỗ trợ công thức tùy chỉnh nào được cung cấp?
Cam kết chất lượng minh bạch và khả năng R&D của chúng tôi được củng cố bởi các chứng nhận có thẩm quyền, công nghệ được cấp bằng sáng chế và tài liệu hỗ trợ sau đây.
Với cơ chế hoạt động-được xác định rõ ràng, NHDC-có độ tinh khiết cao đóng vai trò là nguyên liệu thô lý tưởng để đổi mới sản phẩm trong nhiều ngành. Ứng dụng chức năng cốt lõi:
- Chất làm ngọt cường độ cao-
- Mặt nạ cay đắng
- Chất tăng cường hương vị
- Tác dụng hiệp đồng
Giải pháp xây dựng được đề xuất:
- Giải pháp đồ uống có đường-giảm: NHDC + Stevioside/Erythritol.
- Giải pháp tối ưu hóa hương vị dược phẩm: NHDC + Aspartame/Acesulfame K.
- Dung dịch thanh dinh dưỡng protein-cao: NHDC + Maltitol/Isomalt.
Giải pháp tùy chỉnh: Nhóm R&D ứng dụng chuyên dụng của chúng tôi cung cấp hỗ trợ kỹ thuật phù hợp-từ nghiên cứu độ ổn định và tối ưu hóa công thức đến sản xuất mẫu-cho các ý tưởng sản phẩm cụ thể của bạn (ví dụ: kẹo dẻo vitamin không đường-cho trẻ em, đồ uống protein thân thiện với bệnh tiểu đường-, đồ uống chức năng có nguồn gốc thực vật{6}}).
Liên hệ với chúng tôi: Để biết COA, TDS theo lô cụ thể, chi tiết quy trình, mẫu hoặc để thảo luận về các yêu cầu riêng, vui lòng liên hệ với nhóm bán hàng kỹ thuật của chúng tôi. Các mẫu miễn phí có sẵn để thử nghiệm; liên hệ với chúng tôi trước khi đặt hàng để sắp xếp công văn.
Thẩm quyền giải quyết
1. Horowitz, RM và cộng sự. (1963). Neohesperidin dihydrochalcone: Một chất làm ngọt mới. Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm, 11(5), 345-348. doi:10.1021/jf60132a013
2. Waalkens-Berendsen, DH và cộng sự. (2004). Nghiên cứu về độc tính phôi và gây quái thai với neohesperidin dihydrochalcone ở chuột. Quy định về Độc chất và Dược lý, 40(1), 74-79. doi:10.1016/j.yrtph.2003.10.005
3. Gu, L., và cộng sự. (2004). Hoạt động chống oxy hóa của neohesperidin dihydrochalcone từ chiết xuất cam quýt. Hóa học Thực phẩm, 86(4), 557-562. doi:10.1016/j.foodchem.2003.10.009
4. Khan, N., và cộng sự. (2019). Neohesperidin dihydrochalcone (CAS 20702-77-6) ức chế stress oxy hóa và viêm trong tế bào người. Tạp chí Thực phẩm chức năng, 59, 103012. doi:10.1016/j.jff.2019.103012
5. Matsumoto, K., và cộng sự. (2017). Neohesperidin dihydrochalcone bảo vệ các tế bào biểu mô ruột khỏi tổn thương oxy hóa thông qua kích hoạt đường truyền tín hiệu Nrf2/ARE. Truyền thông nghiên cứu sinh hóa và sinh lý, 483(3), 1024-1030. doi:10.1016/j.bbrc.2016.12.084
6. Trước đó, RL, và cộng sự. (2001). Vị ngọt và hoạt động chống oxy hóa của flavonoid cam quýt, bao gồm cả neohesperidin dihydrochalcone. Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm, 49(10), 4784-4790. doi:10.1021/jf0104874
